Βιβλίοπαρουσίαση
Αποτελέσματα Αναζήτησης

Αρσενίου Ιερέως Πανδή, "Δοκίμιον Αγρονομίας, ήτοι της καθ' όλου θεωρητικο - πρακτικής επιστημονικής γεωργικής στοιχεία. Φιλοπονηθέντα μεν χάριν των γεωργοφίλων σπουδαστών του τε πρώην Κερκύρας Λυκείου και Ιονίου Γυμνασίου, νυν δε επ' ωφελεία της προς τα καλά οργώσης ελληνικής νεολαίας, επεξεργασθέντα και αυξηθέντα, και 200 περίπου εικονογραφίαις των προχειροτέρων φυτών, εργαλείων, μηχανών, ζώων κτλ. Της Γεωργικής εν τω κειμένω κατενεχθείσαις, εκδοθέντα τύποις", Κέρκυρα, τυπογραφείον Ο ΚΑΔΜΟΣ, Νεοφύτου Καραγιάννη, 186, σελίδες 757. - χρονιά έκδοσης 1867
Πρόκειται για μια καταπληκτική έκδοση, απίστευτης πληρότητας, όχι μόνο για τα δεδομένα της εποχής εκείνης. Ενδεικτικά να αναφέρουμε μόνο ότι καταγράφει τις παρακάτω ποικιλίες: 451 (!!!) ποικιλίες Καμέλιας, 331 είδη απίων - αχλαδιών, 126 χαμοκέρασων, 34 Ηλιοτροπίου, 38 Ακακίας, 78 Ροδόδεντρα, 80 εαρινά άνθη, 126 καλοκαιρινά, 46 φθινοπωρινά και 59 χειμερινά, 173 είδη "σταφυλών προς οινοποιίαν ή εις βρώσιν", ανά χώρα, 64 δαμασκηνέων, 79 "ροδακινεών εγκεντρισμένων επί της δαμασκηνέας" και πολλά ακόμη.
Δημητρίου Αποστολίδου, νομαρχιακού δημοδιδασκάλου Ναυπλίας, "Τεχνολογία, ήτοι στοιχειώδεις γνώσεις περί των εν χρήσει μεθόδων και υλών εις κατασκευήν όλων των αναγκαιούντων εις τον κοινωνικόν άνθρωπον αντικειμένων. Προς χρήσιν και διδασκαλίαν παντός ανθρώπου και ιδίως των μαθητευομένων εν άπασι τοις Σχολείοις και Γυμνασίοις. Εν Αθήναις, εκ του τυπογραφείου Ερμού, (κατά την οδόν Περικλέους, εν τοι οικία Ν. Μυκονίου), 160 σελίδες. - χρονιά έκδοσης 1864
Ένα σπάνιο και μοναδικό ντοκουμέντο, που θα μπορούσε να ονομαστεί "οικολογία στην πράξη". Όλο το βιβλίο είναι γεμάτο από ιδέες, συμβουλές και πληροφορίες για την κατασκευή - παρασκευή όσων πραγμάτων ήταν αναγκαία στον άνθρωπο της εποχής εκείνης. Πως φτιάχνει κανείς μελάνη, χρωματισμένες εκτυπώσεις(!), γυαλί, μολυβδοκονδύλους, ψωμί, τυρί, αλάτι, "τσικολάτα", κρασί, ξύδι, αρώματα, ρούχα, σαπούνι, λευκαντικά, καθαριστικά, πλίνθους, γύψο, βελόνες, πως βάφονται και εκτυπώνονται τα υφάσματα, πως κατασκευάζονται ξυλάνθρακες, καύσιμα έλαια, πως παρασκευάζεται ισχυρόκολλα, σφραγίδες και ότι άλλο μπορεί να βάλει ο νους του ανθρώπου. Και το καταπληκτικό είναι ότι απευθύνεται σε μαθητές σχολείων και βέβαια μπορούν να αξιοποιηθούν από οποιοδήποτε άνθρωπο ακόμη και σήμερα.
Ι. Α. Σούτσου, "Δοκίμιον περί οικονομικών μεταρρυθμίσεων" εν Αθήναις, τύποις Ν.Γ. Πάσσαρη και Α.Γ. Καναριώτου, σελ. 182. - χρονιά έκδοσης 1863
καθηγητού της πολιτικής οικονομίας εν τω Εθνικώ Πανεπιστημίω
Φιλίππου Ιωάννου, Φιλοσοφική Δικαιολογία ή Φυσικόν Δίκαιον", Παραδόσεις, εκδιδόμεναι υπό Α. Ο., εν Αθήναις, τύποις Δ. Δράκου, σελ. 208. - χρονιά έκδοσης 1863
ως αντελείφθη αυτών και ως εκ παραβολής πολλών τετραδίων και προς το όλον του Φ. Ι. Σύστημα και προς το Φ. Δ. Του Γρος διόρθωσεν αυτάς κατά τα χειρογραφικά αμαρτήματα, επεξεργασμέναι, αναπεπλασμέναι, μετά πολλών προσθαφαιρέσεων, παραβολών των σχετικών μερών, συμπληρώσεως των κεχρηνότων της συγγραφής, συνηρμοσμέναι προς το όλον φιλοσοφικόν σύστημα του Φ.Ι., μετά περιλήψεων και ιδίων σημειώσεων, κτλ.,
Δ. Σκαρλάτος. Η Κωνσταντινούπολις: περιγραφή τοπογραφική, αρχαιολογική και ιστορική - χρονιά έκδοσης 1862
Δ. Σκαρλάτος. 2 τ., περιέχων την επί του κόλπου Περαίαν και τα εκατέρωθεν του Βοσπόρου, Σκαρλάτος, Δ., Αθήνησιν : Ανδρέου Κορομηλά (τυπογρ.), 1862, 556 σ. Δύο τόμοι δεμένοι μαζί. Η επεξεργασία έγινε σύμφωνα με το δεύτερο τόμο. Η σελίδα τίτλου του πρώτου τόμου έχει καταστραφεί. Χορηγός της έκδοσης ο Σωτήριος Καλλιάδος άρχοντας Ποστέλνικος.
Π. Αργυρόπουλου, "Δημοτική Διοίκησις εν Ελλάδι. Εν Αθήναις, τυπογραφείον Δ. Αθ. Μαυρομμάτη, 206 σελ." - χρονιά έκδοσης 1860
Όταν αναφερόμαστε στις δημοτικές εκλογές καλό είναι να θυμηθούμε ότι στην Ελλάδα υπάρχει ιστορία και εμπειρία -θετική- γύρω από την Τ.Α. και όχι μόνο ένα παρόν προς αποφυγήν. Στον παρόντα -δεύτερο τόμο, ελλείψει, δυστυχώς για το αρχείο μας, πρώτου- περιέχονται τα κεφάλαια: "Περί δημαιρεσιών (περί της εκλογής των δημοτικών συμβούλων, δημάρχων και παρέδρων, περί των μετά την εκλογήν πραττομένων), περί ενός εκάστου κλάδου της δημοτικής διοικήσεως (δημοτική αστυνομία, δημοτική περιουσία, αγαθοεργά καταστήματα και περί της υπαλληλίας των δήμων εις τους επάρχους και νομάρχας.).
Δ. Πανταζή,  Ιερά Γεωγραφία ή Χωρογραφία της Αγίας Γης και άλλων εν τη Παλαιά και Νέα Διαθήκη μνημονευομένων τόπων, μετά πίνακος της Αγίας Γης. Προς χρήσιν των δημοτικών και των ελληνικών σχολείων, Αθήνησι, τύποις Δ.Αθ. Μαυρομμάτη, 41 σελ. - χρονιά έκδοσης 1853
"Ιερά Γεωγραφία ονομάζεται η περιγραφή των εν τη παλαιά και νέα Διαθήκη μνημονευομένων τόπων", μας εξηγεί ο συγγραφέας. Οι τόποι που παρελαύνουν από τις σελίδες του μικρού αυτού βιβλίου είναι: Εδέμ, Παλαιστίνη (όροι, πεδιάδες, κοιλάδες, έρημοι, λίμναι, ποτάμια), Περαία, Γαλιλαία, Σαμάρεια, Φυαλιστιείμ, Φοινίκη, Αρμενία, Μηδία, Περσία, Βαβυλωνία, Μεσοποταμία, πόλεις, τόποι και ποταμοί Συρίας, κλπ. Πληροφορίες πολύτιμες για τους μελετητές της ιστορίας της θρησκείας, αλλά και της γεωγραφίας.
Ι. Α. Σούτσου, "Πραγματεία περί παραγωγής και διανομής του πλούτου", τακτικού καθηγητού της πολιτικής οικονομίας εν τω Οθωνείω Πανεπιστημίω, εν Αθήναις εκ της τυπογραφείας Ανδρέου Κορομηλά, σελ. 474. - χρονιά έκδοσης 1851
Δ. Σταματιάδη (ιατρού), Φιλοσοφία της Φυσικής Ιστορίας, Εν Κωνσταντινουπόλει, σελίδες 476 - χρονιά έκδοσης 1846
Πρόκειται για ένα σπουδαίο εύρημα, από τα πρώτα βιβλία ελλήνων συγγραφέων που ασχολούνται με παρόμοια θέματα. Ουσιαστικά αναφέρεται στα ζώα γενικά, περιγράφοντας τα χαρακτηριστικά τους, τη ζωή τους, την ταξινόμησή τους, κλπ. Μεγάλο ενδιαφέρον έχουν τα εκτεταμένα εισαγωγικά κεφάλαια: "Α' Περί της φύσεως των ζώντων σωμάτων και της διαστολής μεταξύ ζώων και φυτών, Β' Γενικαί παρατηρήσεις περί του διοργανισμού των Φυτών και Γ' Περί του διοργανισμού των Ζώων, στο οποίο γίνεται και η ταξινόμησή τους κατά κατηγορίες".
Γρηγορίου Παλαιολόγου, Γεωργική και οικιακή οικονομία, παρά Γρηγορίου Παλαιολόγου, εν Ναυπλίω, εκ της βασιλικής τυπογραφίας, σελίδες 359 - χρονιά έκδοσης 1833
Μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες του περασμένου αιώνα. Ο Γ. Π. διακρίθηκε ιδιαίτερα και στην λογοτεχνία, αλλά θα μείνει στην ιστορία ως ο αναμορφωτής της ελληνικής γεωργίας στο σύγχρονο ελληνικό κράτος, μετά το 1821. Με τα γραπτά του αλλά και με το έργο του συνολικά, ώθησε την ελληνική γεωργία να κάνει το άλμα του εκσυγχρονισμού από τα πρώτα χρόνια του νεοσύστατου ελληνικού κράτους και παρά τις δυσκολίες, τους παραγκωνισμούς και τις διώξεις που υπέστει.
 "Πλάτων Δρακούλης, Γ. Κουκάς (επιμέλεια), 24 συνταγές ακρεοφαγίας: Υγιεινή και ηθική στη ζωή μας. Εκδ. Λέων 1979 (6η έκδοση -η 5η είχε γίνει το 1925), 70 σελ."  
Το "ευαγγέλιο" της χορτοφαγίας ή ακρεοφαγίας. Στην εποχή που έκανε τις αλλεπάλληλες εκδόσεις δημιούργησε κίνημα. Διοργανώθηκαν δημόσια αντικρεοφαγικά γεύματα, έγιναν ακρεοφαγικά συμπόσια, ιδρύθηκε η εταιρεία "ΑΘΗΝΑ-ΥΓΕΙΑ" και ο συγγραφέας του αποκλήθηκε ως "ο πρώτος νεοέλληνας του ανθρωπισμού". Στο βιβλίο αυτό υπάρχει μια "θεωρητική" υποστήριξη της ακρεοφαγίας, την οποία ο συγγραφέας είχε αποκαλέσει "αναίμακτο διαιτητική", υπάρχουν οι 24 απλές συνταγές για μαγείρεμα με βάση τη λογική του βιβλίου και, τέλος, δίνεται ο "οκτάλογος της ακρεοφαγίας"
 Χ. Σ. Κατσαφούρου, Ο Σχολικός Κήπος, έκδ. Οίκος "Αθηνά" Α. Ι. Ράλλη, χωρίς χρονολογία έκδοσης, σελ. 47.  
Η περιβαλλοντική εκπαίδευση στην Ελλάδα δεν έχει, βέβαια, ζωή 10-15 χρόνων μόνον. Έστω κι αν δεν είχε όνομα, μετρά πολλές δεκαετίες πρακτικής στη σχολική ζωή που διαπερνούσε ένα ευρύ φάσμα μαθημάτων και δραστηριοτήτων. Μεταξύ αυτών ο "θεσμός" του σχολικού κήπου, ευρύτατα διαδεδομένος στην εκπαιδευτική πρακτική, εκπαίδευσε γενιές ολόκληρες Ελλήνων πάνω στην γεωργική παραγωγή. Ο συγγραφέας του παρόντος πονήματος ("δημοδιδάσκαλος, μετεκπαιδευθείς επί διετίαν εις το εν Αθήναις Γεωργικόν Φροντιστήριον") παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο όλο τον κύκλο των δραστηριοτήτων που περνούν μέσα από τον σχολικό κήπο.
 Νικολάου Θεολόγου Σχινά, Οδοιπορικές αναμνήσεις, ήτοι οδοιπορικόν της Ελλάδος κατά τε ξηράν και θάλασσαν εν ω συνδέονται η γεωγραφία μετά της ιστορίας και μυθολογίας έτι. Πρώτη οδός. Απ' Αθηνών εις Βόλον διά του Ευβοϊκού κόλπου, Τύποις "Messager d' Athenes", 1883, σελ. 208.  
Με τη μορφή δύο μακροσκελών επιστολών προς φίλο του ο λοχαγός του Μηχανικού εξιστορεί τις εντυπώσεις του από το ταξίδι προς τον Βόλο. Οι πληροφορίες για τη διαδρομή, ιδιαίτερα την Εύβοια, συνολικά, είναι πολλές και ενδιαφέρουσες. Δικαιολογούμενος στο τέλος της δεύτερης επιστολής γιατί δεν είναι σύντομος αλλά "λίαν σχοινοτενής", λέει: "…αλλ' εις τούτο δεν πταίω εγώ αλλ' ο χρόνος και η ωραία όντως φύσις, οίτινες και δι' ιστορίας και καλλονών ποικίλων τας ακτάς του περίπλου τούτου εστόλισαν".
 "¶ννα Κατσίγρα, Τροφή και Ζωή, χ.ο., 1957, 155 σελ."  
Η πασίγνωστη και πολυγραφότατη ιατρός Α.Κ. μας παρουσιάζει τις απόψεις της για την διατροφή με ωραίο και γλαφυρό τρόπο. Από τα κεφάλαια του βιβλίου: Η μαγειρική του Τσελεμεντέ, Κάτω τα γιαχνιστά και τα καβουρδιστά, Διατροφή πνευματικώς εργαζομένων, Διατροφή σωματικώς εργαζομένων, Το διαιτολόγιον της φωτισμένης οικοκυράς, Δίαιτα ηλικιωμένων, Η ηδονή του τρώγειν, κλπ.
 "Α. Ι. Κρίαρη, Ο Σχολικός Κήπος: ο κοινοτικός και ο δημοτικός κήπος, εκδ. Σπύρος Σπύρου, 1954, 160 σελ."  
"Ο σχολικός κήπος έχει σκοπό κυρίως διδακτικό, να προσφέρει δηλαδή στον διδάσκαλο την δυνατότητα να διδάσκει στους μαθητές τα βασικά στοιχεία της φυτολογίας, της εδαφογνωσίας, της πατριδογραφίας, όπως και της ζωολογίας και άλλων μαθημάτων (φυσικής ιστορίας, αριθμητικής, γεωγραφίας, γεωμετρίας, ιχνογραφίας-σχεδιάσεως)", αναφέρει στην εισαγωγή του ο συγγραφέας, πριν μας παρουσιάσει αναλυτικά τα διάφορα μέρη του βιβλίου: εγκατάσταση του σχολικού κήπου, διαίρεση και λειτουργία του σχολικού κήπου, προετοιμασία του εδάφους, αρχιτεκτονική του σχολικού κήπου, το σπορείο, ο δενδρόκηπος, το φυτώριο, ο λαχανόκηπος, ο ανθόκηπος, κλπ.
 "Νικολάου Ι. Κανάση, Οι λαχανόκηποι της Αττικής και η σημασία των ιδία κατά την πολεμικήν περίοδον. Τύποις Φ. Κωσταντινίδη - Κ. Μιχαλά., 1944, σελίδες 241."  
Η σημασία του παραγωγικού χώρου για τα αστικά κέντρα, γενικά και ειδικά σε μια περίοδο "κρίσης" -ίσως και τώρα υπάρχει μια, διαφορετική αλλά πάντως, κατάσταση κρίσης, στην τροφοδοσία της πρωτεύουσας. Στο βιβλίο αυτό, που εκδόθηκε προς το τέλος της κατοχής, γίνεται μια εξαντλητική παρουσίαση όλων των καλλιεργειών.
 "Ι.Ε. Παυλάκης, Ο φυσιολάτρης Σολωμός, εκδ. Γυμνασίου Ανυφαντή - Παυλάκη "ο Θεμιστοκλής", 1972, 62 σελ."  
"Νερομουρμούρισμα" (του ρυακιού), "καθαροφλοίσβιστο" (νερό), "ασταχοφόρα" (άνοιξη), "βραχοσυντρίβεται", "κλωνοφλίφλισμα" (του δένδρου), "αηδονολαλούν", "καταβουϊζουν" (τα κυπαρίσσια), και πολλές ακόμα "λέξεις σολωμικαί φυσιολατρικής εμπνεύσεως", κατέγραψε ο φιλόλογος Ι.Π. στην ενδιαφέρουσα μελέτη του, στην οποία αναδεικνύει μια άλλη πλευρά του ποιητικού έργου του δημιουργού του "Ύμνου προς την Ελευθερία". Το ξαναδιάβασμα της κλασσικής λογοτεχνικής μας παράδοσης και από τη σκοπιά αυτή αποτελεί ένα γοητευτικό και ερεθιστικό, πολλές φορές εγχείρημα, που στην περίπτωση του Σολωμού δικαιώνεται απολύτως.
 "Πρακτικός οδηγός διατηρήσεως τροφών", "Σωκράτους Α. Καλογερέα, Διευθυντού του σταθμού ερεύνης γεωργικής τεχνολογίας Υπουργείου Γεωργίας, Αθήναι, 1941, σελίδες 164.  
Ο συγγραφέας μόλις είχε καταληφθεί η χώρα από τους γερμανούς, εξέδωσε τον παρόντα οδηγό που υπήρξε άκρως πολύτιμος για την κατοχική περίοδο, αλλά πολλές από τις οδηγίες θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν και σήμερα, στη θέση πολλών πρακτικών που στηρίζονται στη χρήση χημικών συντηρητικών . Μεταξύ των άλλων αναλύονται οι μέθοδοι συντήρησης μέσω της αποξήρανσης, της ψύξης, των ζυμώσεων, του καπνίσματος, της κονσερβοποίησης, κλπ. και η παρασκευή και συντήρηση χυμών, ζελέδων, μαρμελάδων, ζακχαρόπηκτων, ηδύποτων, η απολύμανση των προϊόντων, η συσκευασία και διατήρηση νωπών και ξηρών καρπών, λαχανικών και, τέλος, παρατίθενται χρήσιμοι πληροφοριακοί πίνακες.
 Αθηνά Ταρσούλη, ¶σπρα Νησιά, Τύπο-Μυρτίδη, 1938, σελ. 168.  
Οι ταξιδιωτικές εντυπώσεις της Α.Τ. έχουν ένα ξεχωριστό ενδιαφέρον, όχι τόσο λογοτεχνικό, αλλά γιατί η λαογραφική της οπτική, η διεισδυτικότατη ματιά της σχεδιογράφου-ζωγράφου και η τρυφερότητα με την οποία προσεγγίζει τα θέματά της συνθέτουν ένα ιδιαίτερο και προσωπικό είδος για τα ελληνικά γράμματα. Ταξιδεύει και σχεδιάζει εικόνες από την Τήνο, τη Μύκονο, την Πάρο και την Αντίπαρο, τη Νάξο, τη Σαντορίνη και τη Σύρο.
 "Δρος Ηλία Πέτρου (φυσιοθεραπευτού), Υγιεινή Μαγειρική, με αναλυτική χημεία των τροφών, χ.ο. 1938, 184 σελ."  
Ο επίσης πολυγραφότατος και πολέμιος της κρεοφαγίας, Η.Π. συνταγογραφεί τα της διατροφής μας αναλυτικά. Πληθώρα συνταγών μαγειρικής και διατροφικών πρακτικών καταγράφονται στις σελίδες του βιβλίου, προκαλώντας σε μυημένους και μη στα της μαγειρικής να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους, σε σούπες, σαλάτες, πήττες, κεφτέδες, γλυκίσματα, σάντουϊτς και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας.
Αποτελέσματα 361 έως 380 από 440